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正好他之前用
辣椒
了一些辣椒油
来,往豆腐
里加上一小勺,那味
真是绝了!
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“寒祭司……”芳站在门
,有些不好意思地低声问
,“我可以再要一碗吗?”
主要是这个世界的兽人还从来没有尝过豆制品的味
,对于这

和味
都倍
新奇。
“行,过来盛吧。”卫铭寒见状不由失笑。
“好。”
卫铭寒看了看地上摆着的几缸失败品,想了想全都加工成了豆腐
。
豆腐
的甜咸之争一直都是亘古不变的问题,在原始
落会不会有这
情况,就等以后再说吧……
卤
豆腐”的由来。
“你帮我把那边盆
里的黄豆泡
去。”
“寒祭司,我也想要!”刚刚拿到第二碗豆腐
的远也飞奔着过来了,仰
把刚才还宝贝的不得了的豆腐
一
脑喝了下去。
“来了。”异立刻飞奔着跑了过来,轻而易举地将那一大锅已经结晶的豆浆倒
了模
里。
好在这一次
的好像还可以,豆浆结晶的程度看起来很均匀,他试着
了一
筷
去,见筷
没有倒下,说明这锅豆腐已经
的差不多了。
等盐卤
好了,他为了
豆腐,不停地
实验,这都已经
废了好几锅豆浆了。
虽然和现代的豆腐
不能比,但放在这个要啥没啥的原始世界,也是不可多得的
味了。
“小心一些,不要撒
来。”
卫铭寒光知
理论,没有经验,光是卤
就
了好几天。
卫铭寒给自己盛了一碗豆腐
,白
的豆腐
冒着
气,可以闻到
郁的豆香味,
顺
鲜
,就是因为卤的不太到位,有
过于稀碎了,但味
还是很好的。
“异,帮忙把锅里的豆浆倒到模
里来。”卫铭寒扭
对着异说
,他一个人实在
作不了。
这地上好几缸都是他之前
废的,至少够
个一百多碗,要是还不够的话,就再继续
就是了,反正黄豆多的是。卤豆腐比较费劲,但
个豆腐
来还是比较简单的。
“异,你帮我
去喊一声,让大家都带着碗筷过来,领豆腐
喝。”
卫铭寒赶
将旁边早就准备好了的,包着布的模
拿了过来。
放石
是为了把豆腐里的
分
来,如果石
太重,挤
的
分太多,
来的豆腐就是老豆腐了。
“好的好的,谢谢寒祭司!”
“好的。”异立刻就
去了。
“豆腐
还有甜的,过两天给你们
。”因为是用盐卤的豆腐,他一开始放的不均匀,使得豆腐里而本
带了
咸味,所以今天就简单的
个咸味的豆腐
,等过两天他卤豆腐更熟练了之后,再
甜的豆腐
给大家吃。
他再接再厉,又
了好几板
来,等到凝结定型之后,就能吃到鲜
的豆腐了。
这一次卫铭寒想要的是比较
的豆腐,所以选的是一块比较轻的石
。
脆
豆腐、麻婆豆腐、豆腐鱼汤、白菜炖豆腐、
末豆腐……
因为没有榨菜,只能放他自己腌制的萝卜丝,味
比起榨菜来也不算太差。黄
的
是他用

的,虾
是用湖里的小虾米晒
后制作的,主要就是起个简单的提鲜作用。
“当然可以。”卫铭寒笑着说
,“今天的豆腐
够!”
卫铭寒等模
被填满之后,用木勺把凝结的豆浆慢慢抚平,然后用布把豆浆的包上,再盖上模
的盖
,最后还加上一块适当重量的大石
,用不了多久,一个小时左右,豆腐就能
好了。
那些他
废的豆腐倒也不是不能吃,只是凝结的不到位,
得东一块西一块的罢了,把多余的
分倒掉一些,然后把凝结的豆腐捣碎了
成豆腐
吃倒是刚刚好。放
他自己腌的萝卜丝、
丝、虾
还有葱
之类的
料,味
就很不错了。
越来越多的人得到消息朝卫铭寒的院
这边来了,很快就在门
排起了长队,每一个领到豆腐
的人都对豆腐
的味
赞不绝
。
“寒,这缸
要怎么用?”
可惜他的酱油还没酿好,要不然往豆腐
里滴上几滴,味
会更好的。
最先得到消息来到院
里的是芳,用来
豆腐的模
就是她送来的,然后得到了一碗新鲜
炉的豆腐
,她吃完之后打算来还碗,却听说可以来寒祭司的院
领豆腐
喝。尽
她刚才已经喝了一碗了,但她还是想再喝一碗……
光是想一想,卫铭寒就已经有
嘴馋了。