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第271章 研究螺蛳粉(2/2)

“知意,听说你螺蛳粉已经成功了,能不能先让我尝一碗?”

秦知意让人去抓了螺,然後清洗乾净开始熬制,最後又炸J

这样一来,其余地方也有方便面了。

被冷冰过的米粉会迅速变得y一些,这个时候再让人小心捞起,晾在旁边的竹竿上。

一开始来的方便面不是太y了,就是没有榨乾,或者是味不好。

钱多余跟李满贯并不是没有去尝试着面饼。

是实打实的往里面放r0U,料也放得很足,油也够。

当然了,面饼用的汤料,以及添加方秦知意也一一告诉他们。

米粉晾好之後,就拿剪刀剪得长短一致,方便存放,米粉就算是成功了。

等这些完,方便面的味也更加鲜,大厨们煮的时候也更加方便了。

存好足够的面饼,秦知意则让人快加鞭送往最近的几个地方。

直到最後好不容易成功的,他们还是觉得差了,熬好的J汤他们也是照诚意酒楼那边的方,可是吃过的人都说不如酒楼那边好吃。

至於料包,螺蛳粉最重要的就是这里了。

季的时候泡的酸笋还有,r0U酱泡面的时候也熬了,里面最重要的就是螺蛳汤。

秦知意得知此事,也没有多少意外。

果然这麽分之後,再将他们调往那些开了酒楼的地方,整整数十家酒楼,也同样有了方便面售卖。

等她好之後,萧沐雨也回来了,得知她了螺蛳粉,第一个就要尝试。

一时间,诚意酒楼再次名声大噪。

可是只是由於洋县这边面饼、运送面饼,工程实在是浩大,秦知意乾脆从斐承晟带回来的那些士兵里面,又挑了一批人行培训,教他们如何去面饼。

一切料准备妥当,泡好的粉拿锅里煮,最後再倒料包搅拌,秦知意嚐了一下,除了不臭之外,味基本上没什麽区别。

思来想去,钱多余乾脆放弃了这一法,冲着边的李满贯:“罢了罢了,不这样了,就说说我们图什麽呢?好了面条直接煮了不也一样,非得再去油炸,那不是浪费时间浪费油吗?再说了,我们如意酒楼是有钱人生意的,那玩意都是一些吃不上饭的人吃的。”

螺蛳粉的粉b较好,泡好的米用石磨碾磨好之後蒸熟,再让铁匠打一个桶状漏勺,地吊起来,要不要接一个桶,煮好的米粉倒漏勺里,再拿杵杵一杵,米粉就变成粉条细的线条掉里。

而他们也并非没有成功,而是实验了很多次,才终於有了像样的方便面。

酒楼继续开,魁不再请了,而是去了牙婆那里买了几个长相标致的姑娘,又让人教了几招几式,像模像样地开始舞。

在他看来斐承晟带回来的这些士兵,虽说不能再上战场,但他们对斐承晟的忠心不容置疑。

之所以方便面,是因为味与众不同,再加上价格低廉方便携带。

这麽一说,李满贯也一下释怀了。

完方便面,她开始研究螺蛳粉。

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